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Tous nos menus comprennent Fromage et Dessert
Choisissez ensuite l'entrée que vous voulez. Fromage et Carte des Desserts inclus
29 €
Croustillant de Brochet et sa Crème de Petits Pois à la
Noix de Coco, Petits Légumes
32 €
Tournedos de Bœuf, Réduction au Vin Rouge Galettes de Champignons
des Bois
35 €
Eventail de Rouget et Lotte, Concassé de Tomate à
l’Huile d’Olive, Purée de
Courgettes à la
Menthe
35 €
Rognons de Veau Cocotte aux Echalotes Confites
38 €
Brochettes de Gambas, Poêlées, Flambées
Coulis de Poivrons
38 €
Carré d’Agneau Rôti au Thym, Ail en Chemise
Galette de Pomme de Terre
39 €
Pâté Chaud de la Mère Bourgeois au Porto
39 €
Grenouilles Fraîches de chez GrandGuillaume
Cassolette
d’Escargots,
Crème au Roquefort et Noix Ravioles aux Cèpes
Escalope
de Foie Gras Déglacée au Jus de Porto Petite
Salade et son Cake
Pomme-Cannelle-Noix
Velouté de
Lentilles et Châtaignes,
Lard Fumé Queues d’Ecrevisses
Tarte
Tiède aux Champignons des Bois et sa Petite Salade de Mesclun
Petite Friture
de chez GrandGuillaume
Filet
de Sandre et Noix de St Jacques à l’Essence de Verveine
et Menthe, Petite Salade
aux Herbes Aromatiques
Pâté Chaud
de la « Mère Bourgeois » déglacé au
Jus de Porto
Crème Brûlée à la Vanille
ou au Thym
Tarte Tatin et sa Glace Cannelle
Nougat glacé et son Coulis de Fruits Rouges
Tarte Citron Meringuée
Moelleux au Chocolat
Glace au Génépi et son Petit Verre
Glace Pomme Verte et son Petit Verre
Glace Poire Williams et son Petit Verre
Glace Verveine et son Petit Verre
Profiteroles à la Vanille, Sauce Chocolat
Terrine de Fruits de Saison
Palette Glacée Gourmande
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Les Douceurs de la Mère Bourgeois :
L’Ile Flottante aux Pralines Roses
La Grosse Meringue habillée comme un Vacherin
Dessert à la Carte : 6 €